哈爾濱人下館子，都點什么菜？

點什么菜要看去什么館子，當然還要看是幾個人吃飯。哈爾濱的飯店各式各樣的都有，必有一款適合你。

第一，名魚海鮮。既然是名魚海鮮嘛！當然就要點魚了，比如石斑、老虎斑、蘇眉什么的。海鮮嘛！就是龍蝦、鮑魚、象撥蚌了。當然也不一定都點，但肯定也不是一樣不點。否則，去哪兒干嘛？另外，還有佛跳墻那種按位上的各種盅。反正，都價格不菲。

第二，川菜。川菜在哈爾濱非常多，也比較受哈爾濱人的喜愛。去這種館子的人，往往是不怕辣，怕不辣。吃川菜一般都喜歡點水煮魚、水煮肉片、酸菜魚，另外像牛蛙、干鍋鴨頭、口水雞什么的也比較受歡迎。

第三，熏醬館。熏醬是下酒的好菜，哈爾濱有個北山酒館，就是以熏醬聞名。哈爾濱做熏醬的好館子太多了，一到夏天，家家門前擺桌。主要是熏腸、熏肚、熏骨架、干豆腐卷等，吃著熏醬，喝著涼啤酒，好不快意。

第四，老菜館。老菜館就是一種融合菜館，也是一種傳統菜館。主要以熘炒為主，既有京菜又有魯菜，還有我們東北的傳統菜，像溜肉段、鍋包肉都是純東北菜。當然了，像水煮肉片、魚香肉絲這種川菜，一般也有。

第五，烤肉。東北很流行烤肉哇！不論是韓式烤肉，還是本地烤肉或者是石鍋烤肉，都少不了羊排、牛肉、五花肉和羊蔥，其它像土豆片、酸菜、雞心什么的，就看個人喜好了。

第六，殺豬菜。本來是農村人過年時，用一頭豬身上的各個部位做成的不同的菜。以前根本上不了席面，也沒有這種飯店。后來由于物價上漲，為了價格更親民，殺豬菜開始大行其道。主要有血腸白肉、蒜泥白肉、大腸灌肉，血腸酸菜。包括什么鐵鍋燉，都大同小異。

第七，涮羊肉、涮魚。這就沒什么好講的了，大概都差不多。主要就是羊肉、肥牛唄！剩下的還可以涮點蠣蝗、烏魚籽、烏魚蛋、蘑菇、蔬菜、木耳、土豆片、鴨血、百葉、水豆腐，這就看個人喜好了，沒有什么是必需要點的。涮魚有鯉魚、草魚、黑魚，鯉魚最便宜，但有土腥味，一般都選擇草魚、黑魚。

第八，清真館。清真館就是回民飯店，也是哈爾濱的一大特色。清真飯店都是回族的特色菜，其它飯店一般沒有。點的比較多的是，扒肉條，又分扒羊肉條和牛肉條，肚領、生肉片、水爆肚、尖椒干豆腐，尖椒干豆腐其實哈爾濱每個飯店都有，但回民飯店做得好吃。另外，回民飯店的主食，燒麥、羊湯、回回頭也都很好吃。

第九，朝鮮館。東北是鮮族人的主要聚居區，哈爾濱的朝鮮人非常多。朝鮮館的主要特色，當然就是狗肉了。經常會點的主要有，狗肉豆腐、狗肉大塊、手撕狗肉、明太魚絲、鱈魚。另外，朝鮮族的主食，冷面和石鍋拌飯也非常美味。

第十，高檔自助餐。是指300以上每位的自助餐，這就不存在什么必點的了，相中什么自己拿，和在自己家一樣。

十一，燒烤。哈爾濱的燒烤，和東北其它地方區別不大。但有一點，哈爾濱人愛吃大肥腰子，所以，腰子的價格節節攀升。不知道其它地方，是不是也對腰子情有獨鐘。

十二，各種私人會所。在這種地方，一般能吃到飯店吃不到的東西，不接受散客，都是朋友介紹，提前預定。包房很少，有的就兩個包房，只能接待兩桌。當然，這兩桌就要花不少錢。