現在還在燒柴禾做飯（為什么燒柴火飯好吃）

我老家黑龍江農村冬天還是以燒柴火做飯為主，但也用電飯鍋和煤氣罐。現在黑龍江的農村家里條件好的冬季都燒鍋爐帶暖氣取暖。在黑龍江農村火炕火墻是冬天最好的室內取暖方式。在我老家你去誰家串門，一進屋第一句話就是，快脫鞋上炕，炕里熱乎。還有一句人人皆知的俗語叫二畝地一頭牛，老婆孩子熱炕頭。

在我小時候不管冬夏做飯還是取暖都得燒柴火，所以那時候燒柴就特別緊張。每年秋天和過完年農忙之前家家戶戶的主要任務就去拾燒柴。人們趕著馬車，天不亮冒著嚴寒就出發了，到幾十里之外的草甸子上摟燒柴。有的地方人家還不讓你打草摟燒柴，還派人看著。說起摟燒柴那可真是非常累的力氣活，我也曾干過。一人一個大耙子下面掛一個裝柴草的木頭連子，人拉著大耙子在雜草叢生的地上行走，一會就通身是汗。

那時在農村家家戶戶門前屋后都有一個像小山似的柴火垛。人們把能用來燒火做飯取暖的東西都利用上了。春耕時地里的農作物的根都翻出來撿家去燒火了！回想過去，人們為了生活生存真是歷盡千辛萬苦。看現在農村的生活環境條件等方面真是天翻地覆的變化，跟縣城里沒啥區別。燒柴做飯取暖是農村千百年來的傳統，那灶坑里跳躍的火焰，灶臺上母親揮動的鍋鏟，鐵鍋飄出的菜香，那火炕上一夜溫暖到天亮的美夢……我怎能不懷念那真正的人間煙火氣息！

你老家的民還在燒柴禾做飯嗎？

我們老家在我的記憶中，從來沒有燒柴禾做過飯，因為煤炭資源豐富。

無論過去還是現在，燒柴禾只是過年殺豬、推豆腐、熏肉的時候用。現在村民們大多數用電，用煤氣灶，一部分用煤。

回想起早些年，政府沒管或者管得不緊時，漫山遍野的私人小煤窯，周圍百公里以內的人都來買，人背,馬馱，馬車拉，拖拉機拉，宜賓車拉，村里的男人們不用外出打工，基本上都到小煤窯里干活，村里人經濟來源就考挖煤買錢。小煤窯設備簡陋，基本沒有安全措施，偶爾都會出一些或大或小的安全事故，傷的死的都有，但明明知道非常危險，但人們還是禁不住每天買煤得十幾幾十元現錢的誘惑，不想去做別的行業。

后來政府禁止非法開采小煤碳，人們才另外尋找經濟來源。那些年，煤很便宜，燒煤很方便，就是去煤窯里撿煤渣，有時一天也要撿兩三百斤，這么方便的煤，誰愿用柴禾做飯？

不過燒煤倒是方便，可是原來山清水秀，到處是水田、水井、樹林的地方。數年挖煤下來，地下水被抽干了，水田、水井沒有了；土地、山坡千瘡百孔，到處光禿禿的。

好在前些年人們逐漸意識到退耕還林的重要性，加上國家退耕還林政策的扶持，現在生態環境變得越來越好啦！

現在放眼望去，漫山遍野的蓊蓊郁郁的樹林，山上果樹、野雞、野兔滿山都是，甚至還有野豬!

山更清，水更綠了!可謂藍天白云，青山綠水，鳥語花香!