寶雞哪里的搟面皮好吃（寶雞市哪家搟面皮店排名）

搟面皮味道目前形成兩大體系:縣區味道（偏酸）和市區味道，縣區特別是搟面皮發源地岐山，當地老百姓對醋的感情和味覺那可是植入骨子里的情懷，就此形成了酸是岐山所有美食的共同味道，酸就是香，也形成了岐山地域特色，同時也限制了當地美食的發展空間。市區味道為了適應大眾口味做了很大的改良，所以發展速度很快，截止目前全國加盟店和線上銷售主力軍均分布在金臺，渭濱，陳倉區境內，但這并不影響岐山人的自信！好味道，其實就是你說了算！

陜西省寶雞市的面皮種類非常多，主要以搟面皮為主，烙面皮為主，牛筋面皮為主，比較軟滑的蒸面皮少一些。

按照發源地來說，按照影響力來說，早期是寶雞市岐山縣的面皮最好吃，岐山縣賣面皮的地方很多，還有面皮兒生產基地，但是大家比較喜歡的主要是縣城那個地方的傳說面皮發明加老王家的面皮好吃，8畝溝一帶的面皮好吃。

現在岐山的面皮已經傳遍全寶雞是全陜西省傳遍全國了，在國際上賣的也挺火的，據說每年能夠賣到5億多美元的外匯呢？不知道是不是吹牛皮。

好多人認為最好吃的面皮從岐山縣轉移到了寶雞市，甚至西安市有些也可以的。這些人手藝高水平高，到大地方賺錢去了，把技術帶過去了，把美食也帶過去了。

寶雞市的馬道巷這個地方過去的面皮不錯，建國路一帶的面皮也挺好啊。

到底哪一種面皮最好吃也和自己的口味有關系，和自己的童年的飲食習慣有關系，喜歡吃蒜了就說蒜香，不喜歡吃蒜了就說蒜臭，也就是這個道理呀。

不知道我的想法對不對，如果說錯了，請專家朋友們多多批評指導，謝謝了。